Tenemos una receta muy sencilla con un intenso y potente sabor a cítricos que encantará a grandes y pequeños.
Ajusta la potencia del sabor añadiendo más o menos cantidad de los zumos.
3 dientes ajo
1 limón
1 pomelo
1 hoja laurel
Pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Preparación
Precalentar el horno a 180º C.
En una fuente de horno, colocar el pollo troceado con su piel y previamente salpimentado.
Agregar el aceite, el laurel, los ajos enteros y pelados y regar con un poco de agua. Se puede utilizar caldo si lo tenemos.
Cocinar en el horno a temperatura media. A los 20 minutos darle la vuelta y regar con el jugo que va soltando el propio pollo.
Pasados 20 minutos más, volver a dar la vuelta y añadir el zumo de los cítricos (al gusto), un par de rodajas de limón y asar 15 minutos más o hasta que esté dorado y cocinado.
Retirar los ajos y el laurel antes de servir.
¿Qué te ha parecido esta receta? ¿Te animas a probarla?
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