De unos años a esta parte se ha popularizado la versión latte del té matcha. Esta versión consiste en añadirle al té leche de origen animal o bebida de origen vegetal, logrando así una bebida más cremosa.
Para su preparación no se necesita más que agua, té matcha y la bebida elegida, además de un batidor de leche, para lograr la típica espuma de los lattes.
250 ml bebida vegetal
1 cda. agua
Canela/vainilla opcional
Preparación
Ponemos el té matcha en el fondo de una taza y añadimos el agua muy caliente, pero sin que llegue a hervir.
Removemos con la ayuda del chasen (unas varillas en su defecto) hasta disolver el té y empezar a formar espuma. Reservamos.
Calentamos la bebida vegetal elegida y la espumamos con un batidor de leche. Vertemos la bebida sobre el té, removemos y listo.
Podemos hacerlo con leche de origen animal, en tal caso debemos prestar mucha atención a que sea ecológica.
Para darle un toque diferente, podemos añadir un poco de canela y/o vainilla.
¿Qué te ha parecido esta receta? ¿Te animas a probarla?
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