Esta receta de gambas tiene un toque picante y exótico que las hace diferentes a las demás.
Sorprende a los tuyos con estas gambas o gambones como entrante con la salsa que más te guste y deja que se sorprendan por su sabor.
Puedes emplear tanto gambas frescas como congeladas. En este caso, debes descongelarlas antes de cocinarlas.
60 g harina de coco
2 huevos
1/2 cdta. ajo en polvo
30 ml aceite virgen extra coco
Pizca sal
Unas gotas de tabasco
Preparación
En un recipiente mezcla la harina de coco, el ajo en polvo y la sal.
Por otro lado bate los huevos con unas gotas de tabasco al gusto.
Para hacer el rebozado, moja las gambas en el huevo batido y luego en la mezcla de harina y sacude para quitar el exceso.
En una sartén pequeña caliente el aceite de coco a fuego medio. Cuando esté caliente, fríe las gambas hasta que estén doradas por ambos lados.
Puedes servir las gambas directamente sobre una fuente y acompañarlas de rúcula aliñada y/o con la salsa de tu elección.
¿Qué te ha parecido esta receta? ¿Te animas a probarla?
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