Carpaccio de remolacha

Una forma diferente y sencilla de tomar remolacha y beneficiarnos así de sus propiedades (nos aporta hierro de calidad, carotenoides, potasio y fibra) es en forma de carpaccio y acompañada de alcaparras, logrando así un plato completo, de fácil digestión que nos refuerza el sistema inmune y con efecto saciante.

¿Necesitas más? Es muy fácil de preparar y está impresionante. Sorprende a tu amigos y familiares con este original y delicioso plato lleno de nutrientes.

Preparación

Pelamos y cortamos las remolachas en láminas finas. Las repartimos sobre el fondo del plato. Aderezamos con el aceite, el limón y la sal al gusto.

Desmenuzamos el queso sobre la remolacha, repartimos las alcaparras y espolvoreamos con tomillo fresco picado.

¿Qué te ha parecido esta receta? ¿Te animas a probarla?

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