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Bacalao con verduras

Este plato tan saludable y saciante tiene como protagonista al bacalao, gran fuente de proteínas y ácidos grasos omega 3.

Este pescado es muy versátil y nos encanta en todas sus formas. Hoy nos hemos decidido por esta sencilla y rápida elaboración para disfrutar de todo su sabor.

Puedes cambiar o combinar estas verduras por otras que tengas en la nevera o que te gusten más.

Bacalao con verduras 1
BACALAO CON VERDURASIngredientes para 2 personas
600 g bacalao

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

Calabacín

Cebolla morada

Aceite de oliva virgen extra

Pimienta negra

Sal

Preparación

Cortamos en concassé (cuadraditos no demasiado pequeños) los pimientos, el calabacín y la cebolla.

En una sartén con aceite salteamos a fuego vivo las verduras durante un minuto. Que queden al dente. Salpimentamos al gusto, retiramos y reservamos.

Podemos utilizar esta misma sartén para cocinar a la plancha los lomos de bacalao previamente salpimentados.

Emplatamos disponiendo las verduras como base de los lomos de bacalao.

¿Qué te ha parecido esta receta? ¿Te animas a probarla?

Todos los contenidos ofrecidos por Ecommerce SDR, tales como artículos, podcasts y videos, tienen naturaleza meramente informativa y en ningún caso constituyen servicio médico o sanitario de ningún tipo ni sustituyen la consulta con un médico especialista, por lo que no deben ser aplicados sin la aprobación previa y supervisión de un médico o profesional de la salud especializado.

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