5 Snacks caseros saludables

Aún no es la hora de comer. O de cenar. Pero tienes hambre y necesitas tomar algo para aguantar hasta entonces. Podrías tomarte unas patatas fritas que tienes en la despensa, o mejor aún, un donut. Con eso aguantarías sin problemas hasta la próxima comida. Pero sabes que no son la opción más saludable. Nos has leído y oído decir muchas veces que hay que tener cuidado con el índice glucémico, aceites refinados, los procesados… Quieres quitarte ese «gusanillo» con algo saludable. Pero no se te ocurre qué tomar.

Queremos enseñarte 5 ideas de snacks caseros saludables que te van a ayudar a continuar con tu jornada. Aunque a priori  pueda parecer complicado incluir estos tentempiés en tu día a día, verás como, con un poco de organización (y sobre todo práctica), no es mucho más difícil que preparar un sándwich de Nocilla. Son perfectos para cualquier momento y para toda la familia.

Tahini con crudités

Bajo este nombre tan exótico encontramos un tentempié de origen indio fresco, crujiente, ideal para tomar solo o acompañado.

El tahini es una pasta de semillas de sésamo y aceite de oliva con altos niveles de fibra, proteína, minerales como el magnesio o el hierro y vitaminas B6 y E.

Para poderlo llevar cómodamente contigo, puedes guardarlo en un tarro pequeño de cristal en la nevera hasta que te vayas de casa. Los crudités por otro lado, cuando ya estén listos, los puedes conservar frescos en otro tarro. Así de sencillo.

Otra idea para tomar con el tahini pueden ser chips de kale.

Preparación

En una sartén sin aceite, tuesta ligeramente las semillas. Una vez tostadas, tritúralas con ayuda de un molinillo o robot de cocina. Ve añadiendo aceite conforme lo vas triturando.

La cantidad de semillas serán las mínimas para poder triturarlas con facilidad. Si te sobra lo puedes conservar en la nevera

Ajusta la consistencia que busques con la cantidad de aceite que vas añadiendo.

Pela y corta en bastones la zanahoria y el pepino.  Puedes usar cualquier otra verdura como pimiento, endivias, apio…

Guacamole

De la India nos vamos a… México. El guacamole es de esos alimentos que se conocen en todo el mundo y que a todos nos gusta.

Y estamos de enhorabuena porque, además de rico y fácil de preparar, tiene un sinfín de beneficios para nuestro organismo: nos aporta magnesio, potasio, fibra, vitaminas y ácido fólico, entre otros. El aguacate, además, es un alimento antinflamatorio y un gran aliado en nuestra vida potencial.

Al igual que recomendamos con el tahini, el guacamole puedes conservarlo en nevera en un frasco de cristal y llevártelo contigo. Acompáñalo de unos crackers de semillas y tendrás un tentempié de lujo. Cuando vayas a tomarlo, te aconsejamos lleves sólo los crackers que quieras comerte de acompañamiento. De esta forma evitas la tentación de comer más de los que realmente necesitas en este tentempié.

Preparación

Lava el cilantro y pícalo muy pequeño junto con la cebolla. Si no sueles consumir cebolla roja, no es necesario que la compres sólo para el guacamole. Puedes usar cualquier otra.

Saca la carne del aguacate y machácala, junto con la cebolla y el cilantro, en un cuenco. Rocíalo con el zumo de la lima o limón y salpimienta al gusto.

Tip: Acompaña este guacamole de unos crackers de semillas.

Bol de frutos rojos, frutos secos y coco

Esta idea no requiere ningún conocimiento de cocina, ni apenas tiempo de preparación. Es ideal para esos días en los que el tiempo no nos da tregua, pero necesitamos preparar algo que nos de ese «empujón» que necesitamos para llegar a la siguiente comida.

En esta ocasión os proponemos un sencillo mix de ingredientes, todos ellos con alto valor nutricional, además de gran poder saciante.

Si tienes un frasco que cierre bien, puedes incorporar ahí todo y llevártelo contigo a donde quieras.

Preparación

Lava y trocea las frutas. Mezcla los frutos rojos con los frutos secos y el coco en un bol. Y disfruta de este snack casero saludable.

Puedes usar una cuchara para tomarlo… pero te sugerimos que utilices tus manos… como si fueran palomitas.

Manzana asada

Nuevamente recurrimos a la fruta como sugerencia de tentempié. En ambas ocasiones os recomendamos frutas bajas en azúcar. Además la manzana preparada de esta manera  ayuda a mejorar el tránsito intestinal.

Aunque esta receta precisa de media hora de horno, no es imprescindible hacerla en el momento de ir a tomar el snack: puedes hornear varias manzanas en una tanda y guardarlas unos días en la nevera para otras ocasiones. En el momento de consumirla, no tienes más que calentarla un poco.

Nosotros te mostramos una versión con canela en rama, pero puedes «tunear» la manzana incorporando clavo, anís estrellado… logrando sabores muy interesantes.

Preparación

Calienta el horno a 170º.

Lava bien la manzana y retira el corazón. Colócala en una bandeja apta para horno, añade la mantequilla y la rama de canela en su interior y ásala durante 30 minutos.

Acompaña la manzana con las almendras u otro fruto seco  que te guste.

Tip: Te recomendamos utilizar variedad reineta.

Batido de chocolate y moras

La última sugerencia que te traemos es un delicioso batido de chocolate y moras.

No se tarda nada en hacer, pero además puedes tenerlo preparado en la nevera con antelación. Este tentempié es ideal para llevártelo contigo: no tienes más que meterlo en una botella de cristal, o en el termo y cerrarlo bien. Agitar y listo.

Preparación

En una batidora incorpora las moras, la bebida de coco, el cacao y el aceite de coco. Tritúralo a máxima potencia.

Ve añadiendo la harina de coco poco a poco, hasta lograr la consistencia deseada. Puedes colarlo para eliminar las pepitas.

Si lo prefieres puedes cambiar la bebida de coco por bebida de almendras y la harina de coco por harina de almendras.

Tip: Si quieres convertirlo en un smoothie, no tienes más que añadir hielo picado.

Son muchas las alternativas saludables que tenemos al bocata de Nocilla o una bolsa de patatas fritas. Aquí te hemos presentado 5 opciones de snacks caseros saludables, pero hay muchas más.

Si te han gustado, visita nuestros listados de desayunos y cenas saludables y fáciles.

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